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職人提案！日本人氣烘焙坊-超強攬客款吐司



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010726462

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進到麵包店，目光絕不會錯過的主角！

百搭、千變萬化、什麼時候吃都可以，

吐司就是我們共同的美味記憶！

一探10間日本人氣烘焙坊的美味祕密，

公開18種「超強攬客款」吐司！

這些吐司，不得不吃！

人氣長銷角型吐司＆山形吐司、備受矚目的米粉吐司、

牛奶和豆漿吐司、胚芽吐司、加入果乾或堅果、

做成骰子狀的方形小吐司……等。

無法抗拒吐司的魅力！

吐司最大的優點，就是在烤過後，人力仲介證照塗上奶油和蜂蜜，

或是放上蔬菜和起司，就可以輕鬆嚐到喜歡的口味！

本書也會介紹會讓你更愛吐司的美味吃法！

達人技，公開！

集結名店主廚的技巧與祕訣，

從口味的變化到如何製造口感

喜愛吐司的你必讀！愛烘焙的你一定要知道的情報應有盡有！

【本書中出現的烘焙屋】＊店名依五十音順序排列

．Katane Bakerywww4.point.ne.jp/~katane/

．Dans dix answww.dans10ans.net/

．TO國際移工AST neighborhood bakerywww.toastbakery.jp/

．TRASPARENTEtrasparente.info/

．TORAYA BAKERYtoraya-bakery.at.webry.info/

．nemo Bakery & caféwww.nemo-bakery.jp

．PANDERIA TIGRE東京都世田谷区下馬6-20-4

．Boulangerie et Café Main Mano東京都渋谷区西原3-6-5 MH代々木上原1F東北沢店www.mainmano.jp/

．Boulangerie Patisserie CALVAwww.calva.jp/

．BOULANGERIE Passage a niveau東京都武蔵野市境南町1-1-20.

本書特色

★ 達人領進門！10位知名烘焙專家分享吐司製作祕訣！

★ 清楚標示攪拌、發酵、整型、烘焙確認表，邊做邊看也能一目瞭然！

★ 收錄從基本款到千變萬化的創意吐司，每天吃也不會膩！

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商品訊息簡述:

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  作者： 柴田書店/編
  
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• 譯者：楊毓瑩
• 出版社：台灣東販
  
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• 出版日期：2016/08/26
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010726462

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